Judías verdes con salsa de tomate y carne

Oriente Medio - Norte de África

Egipto -

> Legumbres, Hortalizas y Verduras

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Judías verdes con salsa de tomate y carne	30 minutos	45 minutos	9 €

Ingredientes

- 1 kg de judías verdes
- 1/2 kilo de carne de ternera blanca/ o de aguja - para guisar
- 1 cebolla 
- 2 vasos de salsa de tomate/ o tomate triturado
- 4 cucharadas de aceite
- 5 dientes de ajo rallado
- Sal
- Pimienta

Preparación

1- Lavar las judías y quitar los hilos laterales, cortar.
2- Freír la cebolla en aceite y el ajo hasta que estén dorados, añadir los trozos de carne y mover hasta que se seque el agua.
3- Echar la salsa de tomate, la sal, y la pimienta.
4- Añadir las judías y dejar cocer a fuego lento, añadiendo agua en caso de necesidad.
5- Servir caliente.

Consejos

Es costumbre servir los platos de verduras o legumbres guisados con salsa de tomate, junto a un plato de arroz frito, o blanco, y ensalada mixta.unas gotitas de limón sobre las judías les dará un sabor más delicioso aún..se puede prescindir de la carne.