Higado asado

Oriente Medio - Norte de África

Argelia - Egipto -

> Carnes

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Higado asado	10 minutos	30 minutos	6 €

Ingredientes

- 1/2 kg de filetes de hígado pequeño ( Ternera o cordero)
- 1 limón
- 1 cebolla cortada en rodajas
- Sal
- Pimienta
- Especias

Preparación

1- Exprimir el limón sobre el hígado.
2- Añadir especias y cebolla ; dejar 1 hora.
3- Quitar la cebolla; asar sobre carbón.
4- Servir caliente con un plato de patatas fritas y ensalada de Tahina.