Ensalada de garbanzos-hommos- con tahina.

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Ensalada de garbanzos-hommos- con tahina.	30 minutos	60 minutos	4 €

Ingredientes

- 1/4kg garbanzo crudo
- 1/2 cucharada pequeña bicarbonato 
- Sal
- Comino molido
- 3 dientes de ajo machacado
- 1/2 vaso zumo de limón
- 1/4 vaso vinagre

Preparación

1- Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
2- Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento
3- Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
4- Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón , vinagre y mezclar.
5-Añadir el garbazo molido y si es necesario un poco de agua.
6- Adornar con perejil y servir en platos como aperetivo.

Consejos

Para ahorrar tiempo y evitar problemas cociendo el garbanzo, puede comprar un tarro de garbanzo precocinado y batirlo.