cuscus dulce egipcio	7 minutos	5 minutos	1,5 €

Ingredientes

1. un paquete de cuscus
2. aceite al ser posible de oliva 
3. un vaso agua
4. azucar 

Preparación

1. preparar una sarten, lo mas plana posible para poder expartir bien la semola del cuscus .ponerla a fuego medio, con un churrito de aceite , es solo para que no se pegue a la sarten .Darle un poco de suavidad 
2.  el aceite este caliente nunca lo dejes que hierba por que si no se quema el cuscus .
3. añadir la porcion que necesites. medio vaso por persona Si, se queda para otro día, luego se seca, y no sabe igual de jugoso.
4. seguidamente añadirle el agua no lo pongas mucho.Es sólo que este húmedo y no dejarlo que fria con el aceite.Remueves durante un minuto más o menos ,y finalmente pruebas cuando la semola este tierna,  fácil de comer . Lo separas del fuego , lo dejas que se enfríe un par de minutos,  luego a servir en un plato añadiendo azucar al gusto. Se puede poner la leche ,como si fuera cereales. 

Tanto el azúcar como la leche son opcionales pero yo recomiendo ponerle azucar

Ensalada de tahina	15 minutos		1 €

Ingredientes

- 2 cucharadas grandes de Tahina.
- 1 diente de ajo machacado ( Si no le gusta muy fuerte puede usar ajo molido).
- Sal
- Pimienta negra
- Comino molido
- Una pizca de cayena molida
- Agua 
- 2 cucharadas pequeñas de vinagre
- 1 limón

Preparación

1- Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre.
2- Añadir agua poquito a poco y mover continuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
3- Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.

Consejos

La dificultad de este plato delicioso y típico en la comida mediterránea consiste en cogerle el truco y conseguir la densidad adecuada. Hay que probar el sabor en la punta de una cuchara para conseguir la cantidad adecuada de la sal y el limón, según el gusto de cada uno.si tiene algún invitado árabe le agradecerá el detalle de ofrecerle esta ensalada como aperetivo. también se sirve con el plato típico " kofta" (pinchos de carne de cordero picada) y el "kabab" ( los pinchos morunos).

Observaciones

El coste es en euros y según el nivel de vida español
Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.
Tiempo de preparación en minutos