Calabacines con salsa y garbanzos

Oriente Medio - Norte de África

Argelia - Egipto -

> Legumbres, Hortalizas y Verduras

• Calabacines con salsa y garbanzos	60 minutos	60 minutos	8 €

Ingredientes

- 1 kg de calabacines
- 1/2 kg de carne
- 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
- 1 vaso de agua
- 1 cebolla grande rallada
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 vaso de garbanzos

Preparación

1- Hervir los garbanzos hasta que estén medio cocidos.
2- Freír la cebolla hasta que esté dorada, añadir los trozos de carne y mover 10 minutos.
3- Añadir las rodajas de calabacín, los garbanzos, luego el tomate y un vaso de agua.
4- Cocer a fuego lento.
5- Servir con arroz blanco

Consejos

Para ahorrar tiempo puede usar garbanzos precocinados.lavarlos muy bien y escurrirlos para quitar la sustancia gelatinosa conservante.