Sopa de arroz -sajina-

Oriente Medio - Norte de África

Egipto -

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Sopa de arroz -sajina-	20	30	3 €

Ingredientes

- 2 cebollas
- 6 huevos
- 1/2 vaso de arroz
- sal
- pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite para freír la cebolla
- 4 vasos de agua

Preparación

1- Freír la cebolla muy bien hasta tener un color rojizo fuerte.
2- Añadir el agua.
3- Añadir el arroz al agua hirviendo.
4- Antes de cocer el arroz totalmente, añadir los huevos uno tras el otro para conservar la yema completa.