Pescado con arroz

Oriente Medio - Norte de África

Egipto -

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Pescado con arroz preparacion:30minutos coste:7€

Ingredientes

- 1/2 kg pescado en trozos

- 1 taza grande de arroz lavado

- 1/2 vaso de aceite

- 2 vasos de agua

- 1 cebolla grande rallada

- Sal

- Pimienta

Preparación

1- Freír la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro; sacarla del aceite y machacarla en un almirez.

2- Añadir agua, sal, pimienta y dejar hervir.

3- Añadir el pescado y dejar cocer; sacar del calñdo.

4- Colar el caldo; guardar la mitad para la sopa y la otra mitad para el arroz.

5- Añadir el arroz al caldo y cocer.

6- Servir el arroz en un plato grande; colocar el pescado hervido alrededor del arroz.

7- Adornar con rodajas de limón.

8- Servir la sopa aparte como primer plato.