Albóndigas de arroz con sala de tomate.	45 minutos	45 minutos	10 €

Ingredientes

- 1/2 kg de carne roja picada
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cebolla grande rallada
- 1 vaso de arroz triturado
- 1/2 cucharadas pequeña de bicarbonato
- Sal
- Pimienta y comino

Preparación

1- Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil.
2- Amasar muy bien.
3- Machacar en un almirez.
4- Mezclar con el arroz y volver a machacar.
5- Mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír.
6- Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita.
7- Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
8- Servir caliente junto a un plato de arroz frito.

Consejos

Para la salsa de tomate: machacar el ajo y freírlo en una cucharada grande de aceite hasta tener un color dorado.añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado, sal y especias.dejar hervir a fuego lento 20 minutos.